عملیات خرید تضمینی گندم در شهرستان خاتم با موفقیت پیگیری و بیش از نیمی از خرید تضمینی گندم استان یزد توسط شهرستان خاتم صورت پذیرفته، که نشان دهنده بالغ بر ۵۵درصد از خرید تضمینی این محصول است.